Carrefour
Esta es una idea que me gustaría desarrollar si dirigiese el marketing de Carrefour en España.
La IDEA va sobre:
- - mejorar la experiencia de compra
- - impactar en el target joven / single
- - enseñar a usar el producto
- - usar la web para algo más que para vender
- - formentar el consumo de productos seleccionados
- - aprovechar todos los puntos de contacto de la marca (también tickets y recibos)
Trabajar cerca de uno de los centros de pruebas de Carrefour en España, donde testean algunas de las ideas que más tarde pasarán al resto de la península, es bastante inspirador. La pena es que después tarden mucho en implantar algunas de las novedades en otros centros.
Independientemente de esto, tanto en Carrefour como en el resto de grandes hipermercados y supermercados siempre me da la impresión de que se olvidan bastante de la experiencia de compra y de los "singles", los jóvenes y los recién casados:
Experiencia de compra
La experiencia de compra es muy importante para la fidelización/retención de clientes. Si comprar en Carrefour es igual que comprar en Hipercor o en Mercadona, tu único criterio serán la cercanía y el precio (vale, se puede introducir la profundidad de gama en el criterio, pero cada vez parece que es más relevante en el consumidor Español). Y competir únicamente por precio es positivo para una empresa?
Sí, el mundo va muy rápido y sí, cada vez tenemos menos tiempo para cualquier cosa. Así que, ¿por qué pasarlo haciendo la compra? No tiene sentido, lo sé. Además, la magia del hipermercado es que no tienes que pensar, viene todo paquetizado y hay muchas opciones (o al menos muchas más que en otras tiendas más pequeñas). Pero si tuvieses el tiempo suficiente para disfrutar de la compra, algo que te hiciese incorporar la compra a tus momentos de ocio, un modelo de compra donde puedas preguntar y te aconsejen, donde puedas pasear, como si estuviese en un pequeño mercado de esos que vemos en las películas; y si esa compar no fuese más cara, no chocase con nuestros horarios (principal problema de los mercados, he de decir),... ¿no la preferiríamos?
No estoy hablando de un Club del Gourmet como el del Corte Inglés. Eso tiene de experiencia la misma del supermercado (ninguna) y su único atractivo está en poder comprar productos seleccionados que, muchas veces, también están disponibles en el propio supermercado, a veces incluso más caros.
Sino que se trataría de fomentar espacios más atractivos. Por ejemplo, en la parte de frescos de Carrefour hay muchos productos, pero ¿qué comprar? ningún producto destaca y la única guía posible es el precio, lo que tampoco es excesivamente orientativo para saber si unos tomates son mejores para un pisto o si le irán bien también a tu ensalada.
Target joven/single
Con la crisis probablemente este target haya bajado en número, pero ¿por qué en los supermercados no hay productos para gente que compra en pocas cantidades? y lo que es más,¿por qué nos dirigen siempre hacia los productos precocinados? ¿solo cocinan las familias?
Vale, sí que hay algunas cosas, por ejemplo lo de que puedas comprar determinadas verduras al peso, pero si vivo solo o con mi pareja, ¿cuánto crees que me puede llegar a durar una bolsa de 3 kilos de patatas? o para hacer una crema ¿qué es mejor 3 puerros gigantes o una bandeja con 12 puerros pequeños? Probablemente con un puerro mediano tenga suficiente para toda la semana.
Y he aquí otra cuestión: si vivo en pareja o sola probablemente mi despensa no se llame "despensa" sino que sea el espacio que tengo en los armarios de la cocina (y eso sin pensar el que viva en un loft con cocina americana de los que han florecido miles en Madrid y Barcelona con la burbuja inmobiliaria.) Así que probablemente no haga compras enormes cada mes, sino compras más pequeñas repartidas a lo largo del mes. Quizá una vez por semana, quizá en función de lo que vaya a comer ese fin de semana.
Pues bien, yo tengo la tarjeta Carrefour y todas las ofertas que me hacen son de cosas que no compro (bien por ellos, fomentando la venta en nuevas áreas), con la pega de que para obtener un descuento en fruta y verdura tengo que comprar al menos 20 euros en fruta y verdura. Pero sin nunca compro fruta y verdura en Carrefour y mi compra media es de 20€ ¿por qué iba a comprar 20€ en fruta y verdura por un descuento de 4€? Puede ser que no pueda almacenar o consumir una compra tan grande?
Ideas para Carrefour (o quien las quiera poner en práctica)
He de reconocer que esta idea surge de una de las cosas que siempre me han parecido muy inteligentes de IKEA y que la firma de congelados La Sirena ha sabido trasladar muy inteligentemente a la comida a través de las fichas de recetas. Sí, se trata de dar ideas sobre qué hacer con lo que está a la venta, cómo combinarlo y hacer que cualquiera se atreva a utilizar sus productos de una forma que les haga volver otro día o recomendarlo a sus amigos.
Además, con los altos que tienen los techos en Carrefour, espacio para ideas hay de sobra. ¿Por qué no aprovecharlo para para proponer ideas a los compradores y de paso promocionar productos determinados?
Por ejemplo, hoy hay unos espárragos frescos estupendos ¿por qué no decírselo a los clientes y proponerles que los hagan en una crema? Enseñarles un vídeo en unos paneles y dejarles imprimir la receta ya sería lo más. O también, esta semana queremos vender más ternera, ¿por qué no enseñarles dos guisos que pueden hacer con los productos que hay en la tienda y decirles de paso nivel de dificultad, precio por persona, etc.? Además podrían incorporar marcas (publicidad, $$) en las recetas como opcionales (por ejemplo, caldo de pollo o dos pastillas de Avecrem)
Y si esto se acompaña con una página web de recetas donde los compradores pueden participar en un concurso o algo así mejor.
Además, ¿por qué no ampliar? Con tantos papelajos que te dan cuando compras, ¿por qué no decirte qué podrías hacer con todo lo que has comprado? Me explico, compro cebollas, lentejas, chorizo, calabacines, pues que en el ticket me ponga "Tu compra es ideal para cocinar Lentejas Estofadas" y con la coletilla "ve nuestra receta y más ideas en www.carrefour.es".
Hay marcas que ya hacen cosas parecidas via Twitter, por ejemplo, así que técnicamente no debería ser excesivamente complicado, no?
No hay comentarios:
Publicar un comentario